Οι καλύτεροι αναμίκτες στάσεων: Εξαιρετικοί μίκτες από KitchenAid, Sage, Swan και πολλά άλλα

Διαφήμιση

Ήρθε η ώρα να αποκτήσετε το Great British Bake On με τους καλύτερους αναμίκτες stand που μπορείτε να αγοράσετε από £ 80 έως £ 399

Είτε είστε κανονικός ανεμιστήρας Το Μεγάλο Βρετανικό Bake Off, ένα ωριμασμένο ψήσιμο ninja, ή απλώς φανταστείτε την κάμψη των μυών σας στο σπίτι σας, τότε απλά δεν υπάρχουν δύο τρόποι γι 'αυτό - εσείς χρειάζομαι έναν αναμικτήρα στάσης. Οι καλύτεροι μίξερ στάσης σας βοηθούν να είστε καλύτερος μάγειρας: μπορούν να πάρουν τη σκληρή δουλειά από την ανάμειξη κέικ και κτύπημα, ακόμη και ζυμώνουν τη ζύμη ψωμιού έτσι δεν χρειάζεται να.

Εάν κάνοντας κέικ φέρνει πίσω οδυνηρές αναμνήσεις των νεκρών χεριών και των χεριών, τότε ένας αναμίκτης θα είναι κάτι αποκάλυψης. Τα αποτελέσματα είναι καλύτερα από οποιαδήποτε ποσότητα χεριού που σπάει το χέρι: το κέικ είναι πιο ασταθές, τα ψωμιά και οι βάσεις πίτσας είναι ελαφρύτερα, η κρέμα χτυπάται στην τελειότητα.

Ενώ μερικές συσκευές κουζίνας είναι πιο ενοχλητικές από ό, τι αξίζουν, ένας μίξερ βάσης σας εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο μαγειρέματος χωρίς να προσθέσετε στο φορτίο των πιάτων. Μετά από όλα, θα ήταν βρώμικο ένα μπολ και ένα beater ούτως ή άλλως και τα εξαρτήματα και το μπολ είναι συχνά πλυντήριο πιάτων.



Διαβάστε παρακάτω για τον οδηγό αγοράς αναμίκτη μας και τη συλλογή μας από τους καλύτερους αναμίκτες στάσεων διαθέσιμους αυτή τη στιγμή.

Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο μείκτη στάσης για εσάς

Πόσα πρέπει να δαπανήσω;

Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να πάρετε έναν κατάλληλο αναμίκτη για λιγότερο από £ 150. Εξοικονομήστε περισσότερο όμως και παίρνετε καλύτερα χαρακτηριστικά και το είδος της οικοδόμησης ποιότητας που είναι κατασκευασμένο για να επιβιώσει χρόνια από την ιδεοληψία της ψησίματος.

Τι συνημμένα έχω ως πρότυπο;

Οι αναμικτήρες στάσεων έρχονται συνήθως με τρία εξαρτήματα: ένα χορτοκοπτικό, ένα χτυπητήρι και ένα γάντζο ζύμης. Μερικά μοντέλα έρχονται επίσης με ένα μαλακό μπιφτέκι που πραγματικά αποξεσώνει το μίγμα από τις πλευρές του μπολ σαν σπάτουλα, εξοικονομώντας σας μια δουλειά και λίγο πολύ κατά το ήμισυ του χρόνου της ανάμειξης.

Θα θελήσετε επίσης να έχετε ένα προστατευτικό κάλυμμα για να αποφύγετε τις εκρήξεις ζάχαρης και τη ζύμη. Οι σύγχρονοι αναμίκτες στάσεων έχουν συχνά εκπληκτικά ισχυρούς κινητήρες - μεταβιβάζουν την ισχύ λίγο πολύ ψηλά και μπορεί να βρεθείτε να φοράτε το μίγμα του κέικ αντί να το τρώτε.

Τι είδους αξεσουάρ μπορείτε να πάρετε;

Ορισμένοι αναμικτήρες stand έχουν σημεία ισχύος στην κορυφή ή πάνω από το μπολ για την τοποθέτηση αξεσουάρ όπως οι σπιραλτόρες, οι αλέσεως κρέατος, οι αναμικτήρες και πολλά άλλα. Πρόκειται για μια εύχρηστη επιλογή εξοικονόμησης χώρου, καθώς καταργεί την ανάγκη για πολλαπλές συσκευές.

Δείτε σχετικές Καλύτερη μηχανή καφέ 2019: Τα καλύτερα μηχανήματα που δοκιμάσαμε ποτέ Καλύτερη τοστιέρα: 2 φέτες και 4 φρυγανιέρες φέτας από 40 λίρες

Αν θέλετε επιπλέον αξεσουάρ, προσέξτε τις προσφορές όπου ο μίκτης έρχεται μαζί τους. Τα πιο σκοτεινά προαιρετικά αξεσουάρ περιλαμβάνουν τους αλλαντοποιούς, τα κύπελλα παγωτού και τους κατασκευαστές ζυμαρικών. Εάν δεν έχετε χώρο στις επιφάνειες της κουζίνας σας, τότε το πιο πολυ-ταλαντούχο μηχάνημα τόσο το καλύτερο.

Τι είναι η «πλανητική δράση» και γιατί τη χρειάζομαι;

Όλοι οι καλύτεροι μίξερ σταθμού χρησιμοποιούν αυτό που ονομάζεται πλανητική δράση. Αυτό σας επιτρέπει να αναμειγνύετε τα περιεχόμενα εξαιρετικά χωρίς την ανάγκη για μια μεγάλη μεγάλη κλωστή που είναι το μέγεθος του μπολ.

Αντί να περιστρέφεται γύρω από ένα και μόνο κεντρικό σημείο, ο ολισθητήρας ή ο άγκιστρο ζύμης κινείται με έναν τρόπο, ενώ ο κινητήριος άξονας κινεί τον άλλο, εξασφαλίζοντας ότι τα εξαρτήματα φθάνουν σε κάθε γωνία του μπολ. Το αποτέλεσμα είναι η αποτελεσματική ανάμειξη, ελαχιστοποιώντας πόσο συχνά θα πρέπει να ξύνετε τα συστατικά κάτω από τις πλευρές του μπολ. Πολύ λίγο τίποτα δεν πηγαίνει ασταθής, εξοικονομώντας σας πολύ χρόνο.

Τι είδους premium χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξω;

Οι Keen μαγειρέτες μπορεί να θέλουν να κοιτάξουν έξω για ψηφιακά χαρακτηριστικά, όπως χρονομετρητής αντίστροφης μέτρησης. Αυτό σας βοηθάει να παρακολουθείτε το χρόνο έτσι ώστε να μη χτυπάτε τα αυγά σας, αλλά είναι επίσης συνετό να διατηρήσετε μικρές και γλυκές μίξεις για να εξασφαλίσετε ότι ο κινητήρας δεν υπερθερμαίνεται.

Μερικοί μίκτες διαθέτουν επίσης ένα κουμπί παύσης, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε συστατικά και στη συνέχεια να επιστρέψετε στην ίδια ρύθμιση ταχύτητας. Η μαλακή εκκίνηση μειώνει το χάος, αρχίζοντας πολύ απαλά. Και η ανίχνευση φορτίου ανιχνεύει πότε αναμιγνύετε κάτι που είναι ιδιαίτερα σκληρό ή εύκολο και στη συνέχεια ρυθμίζει την ισχύ έτσι ώστε η ταχύτητα να είναι συνεπής ανεξάρτητα από το τι.

Σε ένα βασικό επίπεδο όμως, θέλετε έναν αναμικτήρα stand με ένα αξιοπρεπή αριθμό ρυθμίσεων ταχύτητας και την επιλογή για επιπλέον συνημμένα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Οι καλύτεροι επεξεργαστές τροφίμων που αγοράζουν από £ 50

Οι καλύτεροι αναμίκτες για να αγοράσετε

1. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Ο καλύτερος αναμικτήρας στάσης για ενδιάμεσους και έμπειρους αρτοποιούς

Τιμή: £ 430 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Εάν είστε καλοφτιαγμένος αρτοποιός ή τουλάχιστον επιθυμείτε να είστε, τα τέσσερα ανθεκτικά εξαρτήματα του Artisan και το πρόσθετο μπολ μίξης θα σας δουν μέσα από τα πιο σκληρά ψήγματα.

Υπάρχουν δέκα ρυθμίσεις ταχύτητας, δίνοντάς σας την ευελιξία να ελαφρώς μαστίγετε τα ασπράδια αυγών, ζυμώνετε έντονα τη ζύμη ή κάνετε οτιδήποτε στο μεταξύ. Ακόμα καλύτερα, κάνει όλα αυτά δίπλα στο χρόνο, ανακατεύοντας τα μείγματα στην τελειότητα σε λίγα δευτερόλεπτα. Είναι αρκετά μεγάλο, αλλά αρκετά κομψό ώστε θα εξακολουθεί να υπερηφανεύεται για την θέση του στον πάγκο της κουζίνας σας.

Στην επιφάνεια, ο Artisan μοιάζει με ένα ακριβό άλμα από τον κλασικό αναμίκτη. Ωστόσο, μόλις σκεφτείτε τον πρόσθετο χώρο, τη δύναμη, τα εξαρτήματα και το μπολ - η αύξηση των τιμών δεν φαίνεται να είναι τόσο εξωφρενική.

Βασικές προδιαγραφές - Ισχύς: 300W; Χωρητικότητα: 4.8 λίτρα (με επιπλέον δοχείο 3 λίτρων). Ρυθμίσεις ταχύτητας: δέκα; Συνημμένα: μη κολλήσει φτερωτή με άκρη, μη κολλητική πλαϊνή μύτη, σύρμα σύρμα, μη κολλητικό άγκιστρο ζύμης

2. Kenwood KM337 Classic Chef: Ο καλύτερος αναδευτήρας στάσης κάτω από £ 200

Τιμή: £ 140 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Εκπληκτικά προσιτή για έναν Chef Kenwood - ένα κλασικό σχέδιο που έχει αντέξει τη δοκιμασία του χρόνου. Πολλοί από εμάς θα έχουν ευχάριστες αναμνήσεις που γλείφουν κέικ αναμειγνύονται από ένα K-beater ως παιδιά, και αυτά τα all-τραγουδώντας all-χορεύοντας ενημερωμένα μοντέλα έχουν οριστεί για να γίνει εξίσου εικονική. Αν ψάχνετε για σοβαρή δύναμη παράλληλα με την ποιότητα κατασκευής, η οποία έχει σχεδιαστεί για να μειώνει τα χρόνια κακοποίησης, τότε ο Classic Chef τσεκάρει όλα τα κουτάκια.

Εκτός από το θρυλικό K-beater, έρχεται με ένα μπαλόνι για αυγά και ένα γάντζο για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων. Ένας προστατευτικός δακτύλιος από την κορυφή βελτιώνει τη σχεδίαση του πρωτοτύπου.

Χάρη στην πλανητική δράση, ο χτενιστής παίρνει τα τρόφιμα από το κύπελλο όμορφα? τίποτα δεν πηγαίνει ασταθές. Αλλά εάν είστε ένας έντονος αρτοποιός, αξίζει να διαβάσετε τις οδηγίες και να μάθετε πώς να ρυθμίσετε τα εξαρτήματα με ακρίβεια (είναι γρήγορο, απλά ρυθμίζετε ένα παξιμάδι). Αυτό παίρνει το beater, χτυπήστε ή γάντζο τέλεια τοποθετημένο για να αγγίξει πολύ σχεδόν το μπολ.

Όπου μερικοί μίξερ θέσεων έχουν πολλαπλές ρυθμίσεις ταχύτητας, το KM337 είναι μεταβλητό - απλώς γυρίστε τον επιλογέα οπουδήποτε αισθάνεστε σωστά. Διαθέτει επίσης ρύθμιση παλμών για γρήγορες εκρήξεις.

Τα προαιρετικά εξαρτήματα περιλαμβάνουν τον επεξεργαστή τροφίμων, τον μπλέντερ και τον παγωτό, τα οποία όλα συνδέονται στην κορυφή. Το KM337 είναι επίσης διαθέσιμη με ένα συνημμένο μπλέντερ που βρίσκεται στην κορυφή για £ 60 επιπλέον.

Βασικές προδιαγραφές - Εξουσία: 800W; Χωρητικότητα: 4.6 1; Ρυθμίσεις ταχύτητας: μεταβλητή; Συνημμένα: ζεύγος ζύμης, χτυπητήρι, χτυπητός

3. Φασκόμηλο από Heston Blumenthal Mixer Scraper: Ο καλύτερος αναδευτήρας στάσης για φαγητό

Τιμή: £ 250 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Ο Heston Blumenthal προσδίδει το όνομά του σε αυτό το σήμα της Aussie και με βάσιμους λόγους. Οι συσκευές Sage είναι πάντα καινοτόμες και έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα τα τρόφιμα: το ασυναγώνιστο σχέδιο και τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά τους συνδυάζονται για να τους δώσουν αυτό το κρίσιμο πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστικών premium συσκευών.

Και τα τρία εξαρτήματα είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων. Πιο αξιοσημείωτο είναι το ξύστρα αποξεστήρων με εύκαμπτες άκρες που σκουπίζουν την πλευρά του μπολ - σκεφτείτε το σαν ένα υαλοκαθαριστήρα για το μίγμα κέικ σας. Αυτό, μαζί με την πλανητική δράση, σημαίνει ότι κρατά τα πάντα στο μίγμα. Τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά ομαλά και η ανάμειξη είναι πολύ ταχύτερη γιατί δεν πρέπει ποτέ να ξύνετε τα συστατικά.

Οι άλλες κύριες καινοτομίες του είναι ένα βοριοπυριτικό γυάλινο μπολ με λαβή, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδο της ανάμειξης, την προστασία από υπερφόρτωση του κινητήρα και την τεχνολογία ανίχνευσης φορτίου που ανιχνεύει το χρόνο ανάμιξης των βαρών κάδων και ρυθμίζει αυτόματα την ισχύ για να διατηρήσει την επιλεγμένη ταχύτητα . Έρχεται με μια σπάτουλα και αποθήκευση καλωδίων πάρα πολύ.

Βασικές προδιαγραφές - Εξουσία: 800W; Χωρητικότητα: 4.7 1; Ρυθμίσεις ταχύτητας: έξι; Συνημμένα: αγκίστρι ζύμης, ξύστρα αποξέσεως, μαστίγιο καλωδίου

4. Μίξερ βάσης Smeg SMF01: Ο καλύτερος μίκτης για στυλ σχεδιαστή

Τιμή: Από £ 250 | Αγοράστε τώρα από τον John Lewis


Ενώ μερικοί μίκτες μπορούν να τείνουν προς το χοντρό χρηστικό στυλ, τα κανάλια του Smeg στέλνουν μια ατμόσφαιρα της δεκαετίας του 1950, η οποία είναι τόσο κομψή και λαμπερή ρετρό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι αυτός ο μίκτης είναι πολύ περισσότερο από ένα όμορφο πακέτο, ακόμα κι αν μπορείτε να επιλέξετε να το έχετε σε επτά διαφορετικά χρώματα. Είναι εξίσου μια δουλειά με τη μέση κουζίνα σας, χτυπάει, χτυπάει και αναμιγνύει με τους καλύτερους. Μια πρόσθετη επιπλέον δυνατότητα είναι να το μετατρέψετε σε ένα πολυλειτουργικό μίξερ χρησιμοποιώντας την έξοδο στο μπροστινό μέρος, έτσι ώστε με πρόσθετα εξαρτήματα, μπορεί επίσης να είναι ο κύλινδρος ζυμαρικών, ο μύλος για τα τρόφιμα, ο τεμαχιστής ή ακόμα και ένας κατασκευαστής ravioli.

Στο μπροστινό μέρος ψησίματος, το ευρύχωρο μπολ θα φουσκώνει έως και 12 αυγά λευκά για βουνά μαρέγκας, 2,8 κιλά λιωμένο κέικ και ένα λίτρο κρέμας, καθώς και δέκα ταχύτητες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε, κάνοντας απλή ή εύκολη ανάμειξη για να αποφύγετε. Δεν υπάρχει δυστυχώς καμιά splashguard, αλλά το καπάκι του μπολ που περιλαμβάνεται είναι πολύ βολικό για αποθήκευση. Η τιμή του μίξερ το καθιστά περισσότερο από μια επένδυση από μερικούς, αλλά εάν σχεδιάζετε να εξερευνήσετε πλήρως τις δυνατότητές του, είναι μια πολύ καλή αγορά.

Βασικές προδιαγραφές - Εξουσία: 8000W; Χωρητικότητα: 4,8 1; Ρυθμίσεις ταχύτητας: αυτό? Συνημμένα: γάντζο ζύμης, επίπεδη χτυπητήρι, συρμάτινο χτύπημα

Αγοράστε τώρα από τον John Lewis


5. Μίξερ κουζίνας KitchenAid 3.3L Mini: Ο καλύτερος συμπαγής μίκτης

Τιμή: £ 399 | Αγοράστε τώρα από τον John Lewis


Όταν ο χώρος εργασίας ή ο χώρος του ντουλαπιού είναι περιορισμένος, αυτός ο μίνι μίνι μίνι είναι η τέλεια λύση. Ενώ μπορεί να είναι 20% μικρότερος, είναι μόνο ένας μικρός συμβιβασμός για τον μεγαλύτερο αδελφό του, το Artisan. Για αρχάριους, θα είναι ακόμα σε θέση να μαστίζει έως και οκτώ λευκά αυγό, κρέμα γάλακτος 2 κιλό πατάτας ή να αναμειγνύει 680 γραμμάρια απλού αλεύρου στο κύπελλο των 3,3 λίτρων, χρησιμοποιώντας δέκα ταχύτητες που κινούνται από έναν ήρεμο κινητήρα άμεσης κίνησης. Επιπλέον, έχει την ίδια διεξοδική πλανητική ανάμειξη του Artisan, και μάλιστα έναν κόμβο προσάρτησης στο μπροστινό μέρος. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τροφοδοτείτε ό, τι μπορείτε με ένα κανονικό μοντέλο κεφαλής κεφαλής KitchenAid - κρέας κρεμμυδιού, φέτα λαχανικά, ρολό ή κομμένα ζυμαρικά ή συμπίεση, ψιλοκόψτε και επεξεργαστείτε τα τρόφιμα - χωρίς να τραβήξετε άλλη συσκευή έξω.

Είναι ελαφρύτερο από ένα μίξερ πλήρους μεγέθους στα 6,5kg και είναι επιρρεπές στο να βαρεθεί όταν το κεφάλι γυρίζει πίσω αλλά η απόδοση του είναι ακόμα εξαιρετικά καλή. Δύο από τα εξαρτήματά του έχουν επικάλυψη από πολυεστέρα μη κολλητική και είναι ασφαλή σε πλυντήριο πιάτων, οπότε υπάρχει λιγότερος καθαρισμός μόλις τελειώσετε. Δεν splashguard είναι μια απογοήτευση για την τιμή, αλλά διαφορετικά είναι ένα όμορφα σχεδιασμένο συμπαγές πακέτο.

Βασικές προδιαγραφές - Εξουσία: 250W; Χωρητικότητα: 3.3l; Ρυθμίσεις ταχύτητας: αυτό? Συνημμένα: αγκίστρι ζύμης, επίπεδη χτυπητήρι, καλώδιο καλωδίων

Αγοράστε τώρα από τον John Lewis


6. Κουζινομηχανή KitchenAid K45SS Classic: Ο καλύτερος μίξερ για αρχάριους

Τιμή: £ 299 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Αυτός είναι ο μικρότερος από τους δύο δημοφιλείς οικιακούς αναμίκτες της KitchenAid με πλανητική δράση και είναι αρκετά καλό. Η μόνη μας ανησυχία είναι η δύναμη του μίξερ - το 275W δεν ακούγεται αρκετά. Όταν άλλα μοντέλα παρέχουν δραματικά περισσότερη ισχύ για παρόμοια χρήματα, φαίνεται ότι το KitchenAid είναι λίγο τσιγκούνης.

Στην πράξη, και οι δύο μίξερ είναι αρκετά ισχυροί για το ψήσιμο στο σπίτι, αλλά σκληρές εργασίες όπως η ζύμωση ζύμης είναι ένας αγώνας για τον κινητήρα - οπότε αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τον αναμίκτη σας για το καθημερινό σας ψωμί, τότε πηγαίνετε για κάτι πιο ισχυρό. Αλλά αν είστε περισσότερο από ένα μάγειρα GBBO, το KitchenAid δεν θα απογοητεύσει.

Το άλλο μας, μικρότερο quibble μας είναι ότι δεν έρχεται με μια φυσαλίδα, έτσι θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για ένα. Αυτό θα πρέπει πραγματικά να έρχεται ως πρότυπο σε ένα μίξερ σε αυτή την τιμή.

Βασικές προδιαγραφές - Ισχύς: 275W; Χωρητικότητα: 4,5 1; Ρυθμίσεις ταχύτητας: έξι. Συνημμένα: μη ραβδώσεις επίπεδη beater, συρμάτινο χτύπημα, μη κολλητικό άγκιστρο ζύμης